लेकिन अगर आप अपने सभी रूपों में कॉफी के बारे में वास्तव में भावुक हैं (चाहे वह एक लट्टे, कैप्पुकिनो, फ्रैपे, एस्प्रेसो या अमेरिकनो हो), तो कॉफी उद्योग में अपना कैरियर बनाना निश्चित रूप से एक नो-ब्रेनर है।
आपके जैसे ही कॉफी प्रेमियों के लिए बहुत सारे विकल्प उपलब्ध हैं - ब्राजील और वियतनाम जैसे देशों में कॉफी बीन्स खरीदने से लेकर लोगों को अपनी कैफीन की दैनिक फिक्स सेवा देने तक - और हमने आपको शुरू करने में मदद करने के लिए बेहतरीन नौकरियों के लिए संकलित किया है।
1. बरिस्ता
बरिस्ता एक स्पष्ट पहली पसंद है।
आप एक बड़ी श्रृंखला या एक छोटी, स्वतंत्र कॉफी शॉप में नौकरी प्राप्त करके एक बरिस्ता के रूप में अपना करियर शुरू कर सकते हैं, जहां आप कॉफी बीन्स को पीसने और अपने दैनिक फिक्स के साथ कैफीन की लत प्रदान करने के बारे में सीखेंगे।
स्टारबक्स जैसे कॉफी दिग्गज लगातार नए कर्मचारियों को काम पर रख रहे हैं, इसलिए वहां नौकरी पाना अपेक्षाकृत आसान होना चाहिए। वे बारिस्तों को आश्चर्यजनक लाभों का ढेर प्रदान करते हैं, जिसमें कम से कम राष्ट्रीय जीवित मजदूरी दर का भुगतान किया जाता है, एक ब्याज-मुक्त ऋण जो किराये की जमा राशि की ओर लगाया जाता है, जिसे 12 महीनों में अपने वेतन के माध्यम से चुकाया जाना है, साथ ही लेने का विकल्प भी घर पर पूरे बीन कॉफी का एक बैग, चाय का एक डिब्बा या वीआईए रेडी ब्रू का 12 पैक प्रत्येक सप्ताह लें।
समय और अनुभव के साथ, आप एक स्टोर मैनेजर बन सकते हैं और फिर क्षेत्रीय प्रबंधक की भूमिका निभा सकते हैं। आप एक उच्च अंत रेस्तरां या होटल में भी काम पा सकते हैं, या आप अपनी खुद की कॉफी शॉप स्थापित करने का विकल्प चुन सकते हैं।
वेतन: £ 20, 000 तक £ 8, 000
2. कॉफी का स्वाद
आप वाइन, आइसक्रीम, पालतू भोजन का स्वाद ले सकते हैं और हां एक कॉफी के लिए भी।
कॉफी चखने, या कपिंग में एक कैरियर, जो पीसा हुआ कॉफी के स्वाद और सुगंध को देखने का अभ्यास है, इसका मतलब है कि आपको कॉफी पीने के लिए भुगतान किया जाएगा (नियमित नौकरी के विपरीत जहां आपके पसंदीदा गर्म पेय बनाना और पीना स्पष्ट रूप से नहीं गिना जाता है) 'काम')।
एलिसन करी की तरह, मोंडेलेज़ इंटरनेशनल (पूर्व में क्राफ्ट फूड्स) के यूके मुख्यालय में एक वरिष्ठ वैज्ञानिक, दुनिया की दूसरी सबसे बड़ी कॉफी कंपनी है, आप कॉफी के स्वादों में राष्ट्रीय वरीयताओं को पूरा करने और उत्पाद डेवलपर्स के साथ मिलकर ब्लेंड बनाने के लिए जिम्मेदार होंगे। यूरोप के विभिन्न बाजारों में अपील करेंगे।
मजेदार तथ्य: कोस्टा कॉफ़ी ने लंदन के लॉयड द्वारा £ 10 मिलियन के लिए अपने कोस्टर जेनरो पेलिसिया की जीभ का बीमा करवाया है।
वेतन: £ 14, 000 से £ 69, 000 (खाने की चीजे)
3. कॉफी विशेषज्ञ
'अपने चुने हुए क्षेत्र में एक विशेषज्ञ बनें' - हर कैरियर के विकास के लेख में सलाह के सबसे आम टुकड़ों में से एक है और एक यह है कि आप जिस भी कैरियर पथ को लेने का निर्णय लेते हैं, उसका पालन करना आवश्यक है। एक कॉफी विशेषज्ञ के रूप में, इसका मतलब कॉफी उद्योग के भारतीय नौसेना पोत और बहिष्कार को समझना है, जो एक एस्प्रेसो और रिस्ट्रेटो के बीच अंतर बताने में सक्षम है, और आम तौर पर सभी चीजों को प्यार करता है जावा।
आप अपना स्वयं का ब्लॉग शुरू कर सकते हैं और कॉफ़ी प्रेमियों को हर जगह अपनी सेम या सबसे अच्छी ड्रिप कॉफी बनाने वाली कंपनी के बारे में सुझाव और सलाह दे सकते हैं, या कार्यशालाओं के माध्यम से अपने कॉफी बनाने के ज्ञान को साझा कर सकते हैं।
वेतन: चर
4. ग्रीन कॉफी क्रेता
उन लोगों के लिए नहीं, जो ग्रीन कॉफी खरीदार की नौकरी शायद उद्योग में सबसे ग्लैमरस है।
लेकिन वास्तव में ऐसा क्या है जो वे करते हैं? 'कॉफी खरीदना' सबसे स्पष्ट जवाब लगता है, और यह आंशिक रूप से सच है, लेकिन उनकी भूमिका इससे कहीं अधिक जटिल है। इन खरीदारों को कॉफी की दुकानों, वितरकों, खाद्य कंपनियों और यहां तक कि किराने की दुकानों द्वारा काम पर रखा जाता है, और सबसे अच्छा फल उगाने वाले सबसे अच्छे खेतों को खोजने के लिए दुनिया की यात्रा करने का काम सौंपा जाता है जो कि आपके पास सबसे अच्छा कप बनाते हैं।
हालांकि यह उतना आसान नहीं है, जितना लगता है। जब आप ब्राज़ील, कोलम्बिया, भारत, इंडोनेशिया और वियतनाम जैसे देशों की यात्रा करेंगे, तो आप जलवायु और मिट्टी की गुणवत्ता के मूल्यांकन के लिए ज़िम्मेदार होंगे, खेती के तौर-तरीकों की छानबीन करेंगे और उन किसानों के साथ दलाली करेंगे, जिनकी फलियाँ आप आयात करना चाहते हैं। घर पर वापस आने पर, आपको आयातित कॉफी का स्वाद, ग्रेड और मूल्य प्राप्त करना होगा, साथ ही साथ रोस्टिंग प्रोफाइल को विकसित करने और बनाने और विपणन करने की प्रक्रिया में मदद करनी होगी।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह एक बहुत ही प्रतिस्पर्धी क्षेत्र है और कॉफी खरीदार के रूप में नौकरी पाना आसान से बहुत दूर है। यह भी बहुत ग्लैमरस काम नहीं है, क्योंकि आप अक्सर खुद को दुनिया के खतरनाक हिस्सों में यात्रा करते हुए और गंदगी वाले घरों में सोते हुए पाएंगे।
वेतन: £ 40, 000 से £ 240, 400
5. कॉफी रोस्टर
एक कॉफी रोस्टर मूल रूप से बीयर और व्हिस्की के लिए एक शराब की भठ्ठी है, और एक शराब पीने के लिए क्या है।
कॉफ़ी रोस्टिंग, ग्रीन कॉफ़ी बीन्स के रासायनिक और भौतिक गुणों को भुने हुए कॉफ़ी उत्पादों में बदलने की कला है। हम 'कला' कहते हैं क्योंकि यह वास्तव में यही है। विशेषज्ञ रोस्टर बनने और सेम टू to रीड ’करने में सक्षम होने के लिए प्रशिक्षण के वर्षों में विभाजन-दूसरे निर्णय लेते हैं।
यह एक आसान काम नहीं है। वास्तव में, ऐसे दिन होंगे जब केवल एक चीज जो आप प्रतीत कर रहे होंगे, वह भीषण मशीन की बढ़ती गर्मी और शोर में खड़ी है, जिससे बीन्स के तापमान, समय, रंग और भुना स्तर की निगरानी की जा सकेगी। लेकिन कम से कम आप कैफीन की अपनी खुराक प्राप्त कर सकते हैं, इसलिए यह कुछ है।
रोस्टर्स उत्पादन के हर पहलू में शामिल हैं: सेम के अधिग्रहण में खरीदार की सहायता करने से लेकर प्रक्रिया के प्रत्येक चरण के माध्यम से गुणवत्ता नियंत्रण के प्रबंधन तक। समय के साथ, आप हेड रोस्टर और अंततः मास्टर रोस्टर में स्नातक हो सकते हैं।
वेतन: चर
जीवन में आप जो भी करना चुनते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि आप एक ऐसा करियर चुनें जो आपको खुश करे। और यह देखते हुए कि कैसे लोगों को खुश महसूस करने के लिए जावा वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो गया है (हाल ही में अमेरिकन एकेडमी ऑफ न्यूरोलॉजी द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया है कि जो लोग 4 या अधिक कप जो पीते हैं उनमें से 10 प्रतिशत कम होने की संभावना है जो अवसादग्रस्त लोगों की तुलना में कम होते हैं। 'टी), तो कॉफी उद्योग में एक कैरियर है!
क्या आपके पास ऐसा कुछ है जिसे आप जोड़ना चाहते हैं? क्या आप कॉफी प्रेमियों के लिए किसी अन्य भयानक नौकरी की सिफारिश कर सकते हैं जो इस सूची में होनी चाहिए लेकिन हमने ऐसा नहीं सोचा? नीचे दिए गए वार्तालाप में शामिल हों और हमें बताएं!
यह लेख मूल रूप से अक्टूबर 2015 में प्रकाशित हुआ था।
